Manon est une passionnée de sport et une compétitrice dans l’âme depuis son enfance. Elle a commencé très jeune en sport étude de ski alpin dans les Hautes Alpes d’où elle est originaire. Ensuite le Liban les bat à trois reprises en finale de la Coupe de la Méditerranée (2002, 2003 et 2004) avant que la France remporte enfin son premier titre continental depuis 1981 en remportant la Coupe d’Europe en 2005. Ce succès leur permet de participer à la future coupe du monde 2008 qui se déroule en Australie.
